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Mal País de la Breña (Durango)

CENIZO

El maguey cenizo también es conocido como agave Durangensis, es una especie resistente a las heladas, lo que les permite crecer en grandes elevaciones, nuestro maguey cenizo crece gracias a un manejo de conservación ambiental producido por “rancho el ojo”, específicamente en el malpaís de la breña, región que abarca gran parte del territorio en Durango.

Los tiempos de maduración del maguey cenizo cambian según cada estación y al momento de caparlos, esperamos de 1 a 3 años para cosecharlos, esto nos permite tener magueyes más y mejor sazonados, a raíz de estas variantes, sabiendo que cada estación y cada clima produce un cambio en nuestros lotes de mezcal, decidimos identificarlos por un numero de edición, del cual podrás tener más información.

Ediciones

cenizo Copia de SAM_9031

1 EDICIÓN

cenizo Copia de SAM_9031

2 EDICIÓN

cenizo Copia de SAM_9031

3 EDICIÓN

cenizo Copia de SAM_9031

4 EDICIÓN

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